Benkovsko kolinje na mađarski način

Njegujući tradicionalne međimurske običaje, članovi Ekološke udruge Sv. Rok Benkovec, iz Male Subotice, prošle su subote organizirali Benkovsko kolinje. Tom prilikom, u uzvratan posjet pozvali su mještane mađarskog Bescehelyja, kamo članovi Sv. Roka već godinama odlaze na njihovo kolinje. Prilika je iskorištena da mještani male Subotice, ali i gosti iz okolice, vide kako izgleda kolinje u Mađarskoj. Naime, kod njih se svinjska dlaka ne uklanja vrelom vodom (kao u Međimurju), već paljenjem slame u koju se stavi zaklana svinja. Prikazana je i tradicionalna izrada čurki i pečenica te izrada talene masti. Friški cvirki koji su ostali nakon talene mašče bili su posebna poslastica, a jetreca na saftu koje je istovremeno pripremio Zlatko Horvat–Zebac bila su “da prste poližeš”. Svi koji su prisustvovali ovom događaju mogli su uživati i u ostalim specijalitetima koji se i inače pripremaju na kolinama u Međimurju. Sve prisutne, a posebno goste iz Mađarske, srdačno je dočekao i pozdravio Stjepan Makar, predsjednik Sv. Roka Benkovec. Za sve sudionike pripremljene su i posebne čaše s ugraviranim logom Udruge i pripadajućom futrolom za nošenje oko vrata. Kako u Međimurju ništa ne može proći bez muzikaša, Petar Zadravec iz Male Subotice i Slavko Držanić iz Držimurca uzeli su instrumente u ruke, pa je pala i pjesma, a uz dobro jelo i piće, fešta je potrajala duboko u noć. Sljedeći susret, ali u Mađarskoj, zakazan je već za fašjenski tork.
Valentin Šipuš