Dan koščičnog ulja - predstavljanje, afirmacija i isticanje prednosti ulja

U prepunoj Gradskoj kavani u Čakovcu, održana je izložba, uz interpretaciju rezultata ocjenjivanja koščičnog ulja, proglašenje najboljih međimurskih ulja te prodaja. Međimurska županija odlučila je pokrenuti ovaj projekt i pružiti svojim OPG-ovima i proizvođačima na taj način svu potrebnu podršku u  njihovom radu i plasmanu proizvoda. Cilj Dana koščičnog ulja – međimurskog ulja je predstavljanje, afirmacija i isticanje prednosti ulja, kojeg su svojim napornim radom i trudom proizveli međimurski proizvođači, a veliko zanimanje i odaziv izlagača potvrdio je opravdanost održavanja ove manifestacije.

„Za potrebe ove izložbe u Laboratorij Bioinstituta ukupno je dostavljeno 25 uzoraka -  6 hladno prešanih bučinih ulja i 19 nerafiniranih bučinih ulja proizvedenih prema tradicionalnom postupku, uz prženje, a sam broj pristiglih uzoraka nadmašio je očekivanja organizatora ove Izložbe. Još više veseli činjenica da je kvaliteta na standardno vrhunskoj razini“, istaknuo je voditelj laboratorija za kemiju hrane i POU Bioinstituta d.o.o. Čakovec Nenad Martinec.

I dok mnogi otkrivaju blagodati koščinog ulja, Međimurje se može pohvaliti dugom tradicijom kako proizvodnje, tako i upotrebe ovog pravog eliksira zdravlja. Tako je u području nerafinirana koščična ulja zlato osvojio OPG Mirjana Jezernik, srebrna medalja pripala je Uljari Šenkovec d.o.o., a brončana OPG-u Cerovec Josip. U kategoriji koščična ulja prešana hladnim postupkom zlatnu medalju osvojio je OPG Zvonko Just, srebrno odličje OPG Marđetko, a broncu OPG Simona Tkalec.