Živa zemlja 08.06.2020. 20:16. Zadnja izmjena: 08.06.2020. 20:24.

U voćnjaku

Nove sorte jabuka

Najnovija strategija EU za poljoprivredu „od polja do stola” omogućit će prelazak na održiv prehrambeni sustav EU-a kojim se štiti sigurnost opskrbe hranom i osigurava pristup zdravim namirnicama koje potječu sa zdravog planeta. Tom strategijom smanjit će se ekološki i klimatski otisak prehrambenog sustava EU-a i povećati njegova otpornost, zaštititi zdravlje građana i osigurati egzistencija gospodarskih subjekata. U njoj se postavljaju konkretni ciljevi za preobrazbu prehrambenog sustava EU-a, uključujući smanjenje upotrebe i rizika od pesticida za 50 %, smanjenje upotrebe gnojiva za najmanje 20 %, smanjenje prodaje antimikrobnih sredstava za životinje iz uzgoja i akvakulturu za 50 % te za prakticiranje ekološke poljoprivrede na 25 % poljoprivrednih zemljišta. Budući da voćnjake podižemo za period od 20-25 godina, potrebno je već za naredne proljetne sadnje razmišljati o uvođenju dijela sortimenta koji je otporan na neke od najvažnijih bolesti jabuka kako bi se zaštita i primjena fungicida svela na najmanju moguću mjeru i približili se ekološkom (organic) načinu uzgoja. Ovo je posebice važno za pojedinačna stabla ili male voćnjake uz okućnice.

U voćarskim institutima i zavodima u Europi i svijetu provodilo se niz križanja i testiranja novih sorata sa namjerom da se dobiju visokokvalitetne sorte jabuka otporne na najvažnije bolesti kao što su čađava krastavost ili fuzikladij (Venturia inaequalis) pepelnica (Podosphaera leucotricha) te bakterijska palež (Erwinia amylovora). Kako zaštita od ovih bolesti u plantažnim nasadima zahtijeva od 15-20 prskanja u jednoj vegetacijskoj sezoni, otpornost na najvažnije bolesti u velikoj mjeri smanjuje broj prskanja. Protiv štetnika (mineri, osice, savijači, uši..) ponekad je dovoljno samo 4-6 prskanja u tijeku sezone. Istovremeno za sprečavanje nastajanja šteta nekih od ovih štetnika već postoje bio ili ekološki preparati.

REWENA

Rewena ima vrlo dobru otpornost na fuzikladij, te relativno dobro otporna na pepelnicu, erviniju, te je relativno dobro otporna na kasne proljetne mrazeve. Može se uzgajati bez primjene fungicida za najvažnije bolesti i pogodna je za ekološki uzgoj jabuke. Stablo je slabe bujnosti, srednje veličine te visoke rodnosti. Plodovi su izduženo okrugli, blago konusni, srednje veličine. Kožica je temeljne zeleno-žute boje prekrivene intenzivnom crvenom bojom. Meso ploda je tvrdo, sočno, kiselog okusa te vrlo aromatično.

JULIJA

Julija je privlačna, tamnocrvena ljetna jabuka, dozrijeva od sredine do kraja srpnja. Meso je srednje do čvrsto, žućkasto, sočno, slatko s ugodnom kiselinom, uravnoteženo aromatično. Tipična ljetna jabuka za brzu potrošnju. Julia se može držati još 3-4 tjedna kada se ohladi. Julia je otporna na fuzikladij i malo osjetljiva na pepelnicu. Stablo raste srednje snažno, široko uspravno, s kratkim internodijima.

WILIAMS PRIDE

William's pride je američka sorta jabuke otporna na fuzikladij i pepelnicu. Atraktivnog je izgleda sa svojom tamnocrveno-ljubičastom bojom pokožice. Žuto-bijelo meso je vrlo ukusno, sočno, čvrsto i aromatično. Dospijeva u rod koncem 7. i početkom 8. mjeseca. Jedna od sorti u samom vrhu ljestvice najboljih!

REMO®

je otporna sorta jabuka iz njemačkog uzgoja: otporna na erviniju, fuzikladij, pepelnicu i zimski mraz, kao i relativno otporna na mraz u cvatnji. Može se uzgajati bez fungicidnog prskanja. Remo je komercijalna jabuka pogodna i za mošt/sok koja sazrijeva početkom rujna i zahvaljujući visokoj kiselosti može se savršeno obraditi do listopada. Zahvaljujući otpornosti, redovitoj rodnosti, Remo je također prikladan za ekstenzivno voćarstvo u krajoliku. U sunčanim godinama i u južnijim krajevima (vinska klima) Remo razvija zanimljive okuse, koji ga čine i desertnom jabukom, barem u uzgoju ljubitelja.

RESI®

Resi je otporna na fuzikladij i vrlo je malo osjetljiva na erviniju i pepelnicu. Resi ima plodove samo srednje veličine, ali izvrsnog začinjenog ukusa, slatkaste s ugodnom kiselinom i intenzivnom crvenom bojom. Spremna je za berbu krajem rujna i može se skladištiti do siječnja / veljače. Stablo slabo raste, cvjeta umjereno rano do srednje kasno, dobar je oprašivač i daje vrlo obilne prinose.

REBELLA®

Ova zimska sorta jabuke, Rebella otporna je na fuzikladij, erviniju, pepelnicu, čak dobro podnosi i napad crvenog pauka. Donosi velike, jarko plamene crvene desertne jabuke. Meso je hrskavo, vrlo dobrog, finog, slatko-kiselog ukusa. Stablo raste umjereno snažno, široko i daje vrlo visoke, rane i redovite berbe.

ENTERPRISE®

Plod je 80 - 100% crveno obojen i vrlo atraktivan. Meso je krem boje, čvrsto i hrskavo. Kiselkasta je okusa, a umjereno kisela nakon skladištenja; vrlo punog, aromatičnog okusa, sočan; Čvrsta pokožica daje Enterpriseu jako dug rok trajanja. Enterprise je također vrlo otporan na fuzikladij jabuke i erviniju, te je samo umjereno osjetljiv na pepelnicu.

FLORINA

Florina je moderna sorta jabuka otporna na fuzikladij. Iako je razvijena u Francuskoj, njezino je potomstvo ponajprije američko, a dobijena je iz Jonathana koji se križao s Golden Deliciousom i rimskom ljepoticom te se stoga može naći rijetko koji izboj sa pepelnicom. Jabuke su vrlo atraktivne i imaju tendenciju da ostanu na drvetu, omogućavajući branje duže vrijeme - ili ih možete ostaviti kao hranu za divlje životinje u ranu zimu.

PINOVA

Pinova je njemačka sorta jabuka, nastala križanjem između Clivia i Golden Deliciousa . Pinova ima visoki prinos ploda, s malom tendencijom prema alternativi. Ima dobru otpornost na fuzikladij, i dobar je oprašivcač mnogih sorti. Plod se dobro skladišti. Sočan je i hrskav i ima dio Coxovog ukusa, obojenost Oldenburga i oblik Zlatnog delišesa. Bere se početkom listopada.

Plameno narančasto-crvena boja jasan je znak ove robusne i produktivne jabuke. Sorta dobro uspijeva na velikim nadmorskim visinama i na visokim padinama, a dosta se je uzgaja u Južnom Tirolu, posebno u dolini Vinschgau.

EVELINA

Evelina je dobivena iz Pinove. Moderna je sorta otporna na bolesti. Ima izraženiju crvenu boju od Pinove, s opsežnom crvenom bojom preko zlatno žute baze. Vjerojatno jedna od najpogodnijih sorata za ekološku jabuku bez prskanja. Rijetko se može naći koji izboj sa pepelnicom.

Meso je sočno i lagano hrskavo, što ga čini lako i ugodno jesti. Okus je u osnovi slatkast, s malo kiselosti, iako ne tako slatkast (ili tako hrskav) kao Golden Delicious.

Aromatični miris jabuke Evelina osvaja uvijek iznova. Svojim ukusnim oblikom i bojama, od duboke crvene do nijanse žute boje, ova će jabuka svojim svježim okusom zadiviti nakon ugriza, pozivajući na autentičnu dušu prirode.

Evelina ima čak i svoju Internet stranicu : http://www.evelina-apple.com/en/evelina/

SIRIUS

Sirius je triploidni, zahtijeva oprašivanje, a oprašuju ga dobro Luna, Rozela i Red Topaz. Rast je sličan Jonathan sortama, dozrijeva tjedan dana nakon Golden delišesa, također postaje žuta pohranom. Stablo je bujno kao kod svih triploida. Meso je hrskavo i vrlo sočno sa aromatičnim okusom. Ujednačen omjer slatko-kiselo; Brix: 14-15%

Može biti pohranjena u dobroj hladnjači do kraja mjeseca travnja

Dobija plodove rano, bez rizika od alternacije, jedna vrlo produktivna sorta

Kad je prezrela dobije blago rumenilo. Izuzetno vrijedna sorta, ima velike plodove, prikladna za sladokusce

Uz već dobro poznati TOPAZ, na tržištu se još mogu naći i RUBINOLA, PRODUKTA DELKOF, i neke druge sorte. Većina od navedenih sorata su zaštićene od strane vlasnika (instituta ili zavoda) i za sad se ne cijepe u Hrvatskoj ili Sloveniji, ali se po dogovoru tijekom ljeta (srpanj, kolovoz) može dogovoriti rezervacija da odabrani rasadnik uveze sadnice iz inozemstva iz zemlje koja ima za nju zaštitu.


U nekim voćnjacima i okućnicama u Međimurju, već se nalaze neke od ovih sorta, a vlasnici imaju vrlo dobra iskustva, kako po pitanju zaštite od bolesti i štetnika, tako i po kvaliteti ovih sorata jabuka.

 

 

Izvor: Adrian Horvat, dipl. ing.