TOTOVEC: Na sabiralištu mlijeka Bužić

Uz ulaz na kućanstvo Josipa i Darinke Bužić u Totovcu postavljena je kućica. Izvana gledano - lijepa vrtna sjenica zatvorenih stranica u kojoj je sabiralište mlijeka za malobrojna kućanstva Totovca koja još uvijek drže po dvije ili tri krave.
U Totovcu nema nijedne baš velike farme krava s trideset ili četrdeset grla u mužnji, a sudeći po broju onih koji još donose mlijeko u laktofriz na kućanstvu Bužićevih, uskoro bi se moglo dogoditi da se mlijeko u Totovcu može naći samo – u prodavaonici.
Bužići imaju četiri krave i trenutno dva teleta u staji. Stjepan je zaposlen, pa Darinka uglavnom brine o kravama koje su tretirane kao kućni ljubimci:
- Mlijeko nam je dodatan prihod jer danas je važna svaka kuna koja se može privrijediti. Znam da ljudi pričaju da se ne isplati, da sve treba biti na veliko, ali možemo to i ovako gledati: lijenima se ništa ne isplati raditi. Muž i ja smo sami doma, djeca su se osamostalila i ne planiraju se baviti poljoprivredom. Dok je zdravlja, dok možemo ovako, držat ćemo krave. Govorilo se da od nas malih više nitko neće ni sakupljati mlijeko, ali nama su iz Vindije rekli – tako dugo dok imamo kvalitetno mlijeko, oni će ga uzimati. Na našem sabiralištu skuplja se mlijeko sa samo pet kućanstava, do 100 litara dnevno, ne više, jer ljudi imaju dvije ili tri krave. Kad je kome neka u suhostaju, niti ne dođe s mlijekom - nešto se potroši doma, a nešto se donese na otkup... Sad je garantirana otkupna cijena 2,4 kune, plus državni poticaj 60 do 80 lipa, ovisno o kvaliteti, a ja mogu reći – evo, stvarno, objektivno – mislim da bi poštena cijena za mlijeko bila 3,5 kuna plus poticaj. Da naše mlijeko vrijedi barem toliko koliko košta pola litre vode u plastičnoj flaši u prodavaonici...
Vesna Trstenjak mlijeko od tri krave donosi u laktofriz kod Bužićevih:
- Od naše tri krave možemo, kad su sve u mužnji, donijeti do 45 litara mlijeka dnevno, pa sad izračunajte koliko je to. Računamo si to kao dopunski prihod u kućanstvu, a s druge strane, novac koje dobijemo u mljekari nekome je u poduzeću plaća. Istina, mi nemamo ni nedjelje ni svetka, zna se kakva je to briga imati par krava ili cijelo stado. Imali smo namjeru povećati proizvodnju, ali procijenili smo da se nemamo mogućnost kreditno zadužiti, pa otplaćivati kredit s farme jer nema nasljednika zainteresiranog za taj posao. Čemu se onda zaduživati?
Stjepan Srnec silom-prilika drži tri krave i dvije junice:
- Ja sam nezaposlen. Radio sam u Hrastu, pa mi je sad mlijeko izvor osnovnog prihoda. Na Zavodu dobijem tisuću kuna naknade, a od toga se na da živjeti. Ovako, do 1.200 kuna mjesečno još priskrbim od mlijeka, da se pokriju kućni troškovi, čekovi. Budući da sam sam, ne mogu ići na više, nego držim krava koliko mogu. Nadam se tako do penzije. Moram nešto vrtati, a i lakše se uz krave preživi...
Zabilježio
M. Belčić