Biljke i gljive 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 25.04.2016. 10:45.

Začinsko bilje

Održavanje i uzgoj estragona

Estragon pripada istoj porodici kao artičoka. Postoje dvije vrste estragona, francuski i ruski. Od tih dviju, ugodniju aromu ima francuski. Estragon najviše koriste za jelo na području Kavkaza gdje skoro ne postoji jelo bez tog dodatka.

Kao začin, najčešće se koristi u svježem stanju, a mi ga najviše dodajemo kod pripremanja zimnice, posebno kod spremanja krastavaca, rajčice i gljiva. Uzgaja se i kod nas, obično francuski koji nam najviše odgovara.

Estragon je višegodišnja biljka, tako da se na jednom mjestu može uzgajati čak petnaest godina.

Kako posaditi začinsko bilje

Izvor: 2795