Biljke i gljive 02.09.2015. 00:00. Zadnja izmjena: 02.05.2016. 12:13.

Ukusna i cijenjena

Gljiva golubača

Golubača (Russula virescens) ima klobuk koji je zelenkasteboje. na njemu se nalaze ljuske koje su debele i prilično su pravilno raspoređene. Ljuske su maslinasto do sivozelene boje. Klobuk je širine od 10 cm do 15 cm, mesnat te kod mladih primjeraka polukuglastog oblika, dok se kod starijih izravna te često dobi blago udubljenje na sredini.

Listići gljive su bijele do blage krem boje, te su krhki i lako lomljivi, ali su vrlo gusti. Stručak je isto lako lomljiv. Visine je od 5 do 10 cm, bijele boje, pun i tvrd. Malo zadebljanje se nalazi kod klobuka, tako da djeluje šiljasto. Meso gljive je ugodnog mirisa, tvrdo i krhko.

Golubača je vrlo ukusna i cijenjena jestiva gljiva. Treba napomenuti da je jedna od rijetkih gljiva kojoj ne smeta sušno razdoblje tako da ćemo je naći i za vrijeme nepovoljnih utjecaja (promjena klime) kada inače nema drugih gljiva. Raste u listopadnim šumama od ljeta do jeseni.

Golubaču je teško zamijeniti za drugu gljivu upravo zbog ljuskica koje su na njezinom klobuku.