Gljiva rujnica najbolja je pržena na žaru

Rujnica nastanjuje borove i smrekine sastojine i prepoznaje se po krasnoj narančastoj boji, "mlijekom" crveno - narančaste boje koje se pojavljuje iz ozlijeđene gljive. Karakteristične jamice po stručku samo su potvrda da nismo pogriješili vrstu. Pod starost kožica klobuka pozeleni, ali to ne utječe na njenu jestivost.

Priprema rujnice

Može se jesti i sirova na salatu, ali je najbolja pržena na žaru, tako da je izletnici mogu brzo pripremiti. Za rujnicu nema zabrane branja, ali dopuštena količina iznosi 2 kg po osobi u jednom danu.

Vrste gljiva - gljiva đurđevača i šljivovača

Maglen gljiva - rijetka i zaštićena gljiva

Gljiva smrčak - gdje raste pravi smrčak

Pravi vrganj - izvanredna jestiva gljiva

Proljetni vrganj - vrganj izvanredne kvalitete

Gljiva blagva - jestiva zaštićena gljiva