Biljke i gljive
26.06.2014. 00:00.
Zadnja izmjena: 08.11.2016. 08:42.
Načini obrade
Termička obrada gljiva: kako spremiti gljive za zimu
Termički obrađene gljive - veće gljive krupno izrežemo, manje prepolovimo ili ostavimo cijele.
- dinstane u vlastitom soku 15 - 20 minuta i sterilizirane
- svježe poparene i stavljene u 4,5%-tni ocat
- svježe poparene i stavljene u 3,5%-tni ocat + šećer
- poparene i stavljene u 3%-tni ocat + ulje
Stavljaju se u zatvorene staklene posude i odlazu u ostavu ili podrum.
Siliranje, recepti za spremanje gljiva
Smrznute gljive, kako spremiti gljive u zamrzivač
Izvor: 1960
Ostalo iz kategorije "Biljke i gljive"