Božićni kruh pripremamo sa suhim voćem i začinima!

Sastojci:

• 20 kg brašna + za posipanje za lim
• 3 dag kvasca
• 10 dag šećera
• 5 dl mlijeka
• 5 dag maslaca + za lim
• 1 žličicu soli
• 35 dag suhih šljiva bez koštica
• 10 dag suhih krušaka ili jabuka
• 35 dag suhih smokava
• 20 dag sušenih marelica
• 8 dag ušećerene narančine korice
• 20 dag krupno narezanih oraha
• 20 dag grožđica
• naribana korica 1 naranče
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice anisa
• 1/2 žličice mljevenih klinčića
• 3 žlice šljivovice
• 1 žutanjak za premazivanje

Postupak:

Najprije suho voće nasjeckajte pa dodajte naribane i ušećerene korice, orahe, začine i grožđice te zalijte šljivovicom. Za tijesto namrvite kvasac u mlako mlijeko, umiješajte malo brašna i žličicu šećera. Neka na toplome uzlazi pola sata.

Umiješajte preostalo brašno i šećer, otopljeni maslac i sol, neka na toplome uzlazi da se obujam udvostruči. Promijesite, umiješajte nasjeckano suho voće i jos malo mijesite. Oblikujte dva valjka i ostavite ih na toplome da uzlaze pola do tri četvrt sata.

Premažite ih žutanjkom i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva, zatim smanjite na 180 i pecite jos 50 - 65 minuta.

Mudre misli i izreke

Punjena purica

Koliko peći puricu

Sir ementaler - panirani

Čokoladna torta s bananama

Kako napraviti vruću čokoladu

Brownies

Priprema indijskog čaja