Breskve s maraskinom i anisom poprimaju okus sličan likeru

Info

Sastojci:

2 kg bresaka
malo soli
15 žličica šećera
5 g limunske kiseline
1/8 l maraskina
žličica klinčića
nekoliko zrna bibera
nekoliko zvjezdolikih anisa

Postupak:

Oljuštite prepolovljene breskve i, kako koju oljuštite, potopite je u malo posoljenu vodu. Pristavite 1,5 I vode sa šećerom i svim začinima. Neka vri 10 minuta.

U međuvremenu, breskve posložite u tegle. Vrelom sirupu dodajte maraskino i limunsku kiselinu i nalijte na breskve zajedno sa začinima. Pasterizirajte 10 minuta.

Želiranje - višnje i trešnje s klinčićima

Marmelada od miješanog voća

Marmelada od mrkve

Džem od ribizla, jabuka i banana

Žele od mrkve

Izvor: 2472