Dijetna krumpir salata

Dijetnu salatu s vrlo malo kalorija možete pripremiti od krumpira. Za salatu za 8-10 osoba potrebno vam je kilogram krumpira, jedan krastavac, jedna zelena paprika, jedna žuta paprika, jedan ljubičasti luk, četiri rajčice i 50 grama crnih maslina. Preljev za salatu pripremite od octa, maslinovog ili biljnog ulja, soli i papra.

Krumpir narežite na kocke, a krastavac, paprike, luk, masline i rajčice na manje komadiće.

Krumpir skuhajte i ohladite te u posebnoj posudi pomiješajte sastojke za preljev. Povrće stavite u jednu veću posudu i prelijte dobivenim preljevom. Salatu prije serviranja možete ohladiti u hladnjaku.