Jednostavan recept za pripremu ukusne kokosove štruce

Ponestaje vam ideja za pripremu slastica? Donosimo jednostavan recept za pripremu ukusne kokosove štruce. 

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 2 žumanjka
• 80 g šećera
• 80 g maslaca
• 40 g kakaa
• 1 kvasac
• 250 ml mlijeka
• 3 g soli
• 30 ml rum
• 10 g vanilin šećera

Nadjev:

• 330 g kokosovog brašna
• 160 g šećera
• 400 ml slatkog vrhnja
• 2 jaja
• 10 g vanilin šećera
• 30 ml ruma

Priprema:

1. U zdjelu stavite brašno i kakao, dodajte sol i kvasac.
2. Zagrijte mlijeko i maslac, dodajte žumanjke i šećer te promiješajte, a kasnije sve zajedno ulijte u brašno.
3. Tijesto zamijesite te ostavite da se diže sve dok se ne udvostruči. 
4. Za pripremu nadjeva promješajte kokosovo brašno s polovicom šećera i slatkim vrhnjem te prokuhajte. 
5. Kada se smjesa ohladi, dodajte vanilin šećer, rum i žumanjke.
6. S preostalim šećerom i bjelanjcima istucite snjijeg te ga dodajte u nadjev. 
7. Razvaljajte tijesto na 4 mm, dodajte nadjev i čvrsto zarolajte. 
8. Štrucu stavite u nauljeni lim za pećenje koji ste prethodno posipali brašnom. 
9. Vilicom probušite štrucu nekoliko puta te je ostavite da se diže neko vrijeme. 
10. Pecite 40-45 minuta na temperaturi od 170°C, nakon 15 minuta okrenite i nastavite peći. 
11. Nakon što se kolač ohladi pospijte ga šećerom u prahu.