Jednostavna salata od kupusa i lososa

U stotinu grama svježeg kupusa nalazi se oko 40 miligrama vitamina C, što je polovica dnevne preporučene doze za tom hranjivom tvari. Zato kupus konzumirajte što više. 

Jednostavnu salatu pripremite od 100 grama dimljenog lososa, 400 grama mladog kupusa, tri mlada luka (zeleni dio), četiri jaja, dvije žlice maslinova ulja, soli i papra.

Mladi kupus narežite na tanke rezance i stavite kuhati na pari samo da malo omekša pa ga stavite sa strane. U kipućoj slanoj vodi skuhajte jaja. Kratko ih kuhajte da budu meko kuhana, pet minuta u kipućoj vodi bit će dovoljno te ih izvadite sa strane. 

Poslužite tako da na mladi kupus položite nekoliko ploški dimljenog lososa narezanog na rezance i još na to stavite na trakice narezana jaja. Pospite na kolutiće narezanim zelenim dijelom mladog luka, sve lagano posolite i popaprite, pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

Dobar tek!