Jesen je doba za juhu od bundeve i poriluka

Jesen je godišnje doba kada se u vrtovima i poljima može naći mnoštvo bundeva od kojih se pripremaju razna jela, od juhe do deserta, a mogu biti slatka i slana.

Vrlo jednostavna je priprema juhe od bundeve i poriluka. Potrebna su vam tri poriluka, 400 grama bundeve, jedna jušna žlica maslinovog ulja, šest šalica vode, jedna čajna žlica soli i dvije jušne žlice sjeckanog peršina.

Poriluk prerežite po dužini i dobro operite, narežite na trakice širine jedan i pol centimetar, zagrijte ulje i pirjajte pet minuta. Dodajte vodu, bundevu i sol. Kada zavri, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Zatim pola povrća izvadite i izmiksajte te vratite u posudu i neka sve zajedno zavrije još jednom. Po želji dodajte malo papra i ukrasite peršinom. Pravo je jesensko jelo koje će vas zasititi i ugrijati.