Jeste li čuli za čokoladnu salamu? Pogledajte kako je pripremiti!

Tamna čokolada, komadići keksa, orasi i rum zajedno čine prekrasan desert, kojem nitko neće moći odoljeti. Priprema čokoladne salame je jednostavna, zabavna i vrlo kratka, stoga je izvrstan izbor za prigode kada vam nedostaje vremena.

Sastojci:

200 g tamne čokolade
90 g maslaca
70 g bijelog šećera
2 žlice smeđeg šećera
1 jaje
1 žumanjak
0,5 žlice arome od vanilije
170 g keksa
30 ml ruma
1 šalica orašastih plodova (lješnjaci, bademi, orasi, pistacije...)
šećer u prahu za posipavanje

Priprema:

Stravite čokoladu i maslac u posudu te otopite na pari.
U drugoj zdjeli pomješajte glatko brašno i dodajte aromu vanilije, običan i smeđi šećer, jaje i žumanjak.
Ulijte smjesu u zdjelu otopljene čokolade i maslaca. Miješajte sastojke na pari 4 do 5 minuta, sve dok se šećer ne otopi i dobije glatku čokoladnu smjesu koja mora biti vruća na dodir. Pazite da se jaja ne skuhaju!
U posudu dodajte zdrobljene kekse, rum i nasjeckane orašaste plodove. Blago pomiješajte sastojke da se dobijete jednoličnu smjesu, ostavite nekoliko minuta da se ohladi i zgusne. Masa mora biti vlažna, ne smije se lomiti. Ako je suha, dodajte žlicu ili dva mlijeka. Ako je premekana, dodajte malo mljevenih keksi.
Smjesu podijelite na dva dijela, oblikujte u "salame", omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Ohlađeni kolač uvaljajte u šećeru.

Savjet:

Čokoladna salama omotana u foliju ili papir za pečenje može stajati u hladnjaku i do tjedan dana, a u zamrzivaču se može čuvati do mjesec dana.
Ako je salama u hladnjaku postala pretvrda, ostavite je na sobnoj temperaturi pola sata kako bi omekšala.