Piće i hrana 26.04.2019. 13:31. Zadnja izmjena: 26.04.2019. 13:31.

Recept

Juha od piletine i brokule

Za ručak ili večeru, kao predjelo ili zasebno jelo, pripremite juhu od piletine i brokule. Potrebno vam je 225 grama brokule, sol, papar, 55 grama maslaca, nasjeckana glavica luka, 225 grama riže, 250 grama pilećih prsa bez kožice i kostiju, narezanih na tanke trake, 25 grama glatkog integralnog brašna, 300 mililitara mlijeka, litra i pol pilećeg temeljca i 55 grama kukuruza šećerca.

Brokulu natrgajte na cvjetiće i kuhajte tri minute u blago posoljenoj kipućoj vodi te nakon kuhanja ocijedite i ostavite po strani. Maslac rastopite u tavici i na to stavite luk kojeg pirjate dok ne uvene. Zatim dodajte rižu i piletinu te, uz miješanje, pirjajte dok napola ne omekšaju. Dodajte brašno i pirjajte još dvije minute pa dodajte mlijeko i temeljac. Zakuhajte, uz neprestano miješanje, zatim smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

  • Ocijedite brokulu i dodajte u juhu zajedno sa šećercem i paprom. Kratko prokuhajte na laganoj vatri i poslužite.