Za sve prilike
Kako pripremiti kolač sa pekmezom od šljiva
Zaželite li se nečeg slatkog, pripremite izvrsni kolač sa pekmezom od šljiva. Čarolija ovog kolača nikog ne ostavlja razvnodušnim, a sama priprema vrlo je jednostavna, tako da ga možete pripremati za bilo koje prigode.
Od sastojaka za pripremu kolača sa pekmezom od šljiva potrebno vam je sljedeće:
BISKVIT:
- 4 jaja
- malo soka od limuna
- 4 žlice šećera
- 3 žlice glatkog brašna
- 1 žlica oštrog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
KREMA:
- 250 ml vrhnja za šlag
- 30 dag sira (ricotte)
- 2 žlice ocijeđenog soka od limuna
- 1 kremfix
- 8 dag šećera u prahu
- 1 žličica šećera
- 5 žlica pekmeza od šljiva
Priprema je jednostavna i biti će vam potrebno svega 60-ak minuta da napravite ovaj ukusni kolač.
Razdvojite bjelanjke od žutanjaka, dodajte u bjelanjke sok od limuna i izmiksajte čvrsti snijeg. U posebnoj posudi izmiksajte šećer i žutanjke te ih nakon toga dodajte u bijeli snijeg. Dodajte u tako pripremljenu smjesu glatko i oštro brašno te prašak za pecivo.
Smjesu izlijte na lim za pečenje i pecite biskvit oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Kad se biskvit ispeče, možete ga zarolati još vrućeg i ostaviti da se ohladi kako bi dobili roladu.
Za kremu istucite vrhnje za šlag i kremfix, dodajte sok od limuna, šećer u prahu i obični šećer. Biskvit odmotajte i premažite pekmezom od šljiva i polovicom kreme (polovicu ostavite kako bi mogli roladu namazati izvana).
Preporuča se da ovaj desert dobro rashladite prije nego što ga poslužite.