Piće i hrana 09.10.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 03.07.2016. 20:19.

Za sve prilike

Kako pripremiti kolač sa pekmezom od šljiva

Zaželite li se nečeg slatkog, pripremite izvrsni kolač sa pekmezom od šljiva. Čarolija ovog kolača nikog ne ostavlja razvnodušnim, a sama priprema vrlo je jednostavna, tako da ga možete pripremati za bilo koje prigode.
Od sastojaka za pripremu kolača sa pekmezom od šljiva potrebno vam je sljedeće:

BISKVIT:

  • 4 jaja
  • malo soka od limuna
  • 4 žlice šećera
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 1 žlica oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

KREMA:

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 30 dag sira (ricotte)
  • 2 žlice ocijeđenog soka od limuna
  • 1 kremfix
  • 8 dag šećera u prahu
  • 1 žličica šećera
  • 5 žlica pekmeza od šljiva

Priprema je jednostavna i biti će vam potrebno svega 60-ak minuta da napravite ovaj ukusni kolač.
Razdvojite bjelanjke od žutanjaka, dodajte u bjelanjke sok od limuna i izmiksajte čvrsti snijeg. U posebnoj posudi izmiksajte šećer i žutanjke te ih nakon toga dodajte u bijeli snijeg. Dodajte u tako pripremljenu smjesu glatko i oštro brašno te prašak za pecivo.

Smjesu izlijte na lim za pečenje i pecite biskvit oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Kad se biskvit ispeče, možete ga zarolati još vrućeg i ostaviti da se ohladi kako bi dobili roladu.
Za kremu istucite vrhnje za šlag i kremfix, dodajte sok od limuna, šećer u prahu i obični šećer. Biskvit odmotajte i premažite pekmezom od šljiva i polovicom kreme (polovicu ostavite kako bi mogli roladu namazati izvana).

Preporuča se da ovaj desert dobro rashladite prije nego što ga poslužite.