Kako pripremiti sirup od višanja?

Stigla je sezona višanja, a mi vam donosimo recept za pripremu domaćeg sirupa koji će vas osvježiti u vrelim ljetnim danima.

Sastojci:

• 3 kg višanja
• 1,5 l vode 
• 40 g limunske kiseline
• šećer

Priprema:

1. Očistitite višnje od peteljki i operite pod mlazom vode. Stavie ih u veću posudu te dojdajte limunsku kiselinu i vodu. Nakon toga, dobro izgnječite rukama, da se svaka koštica odvoji od mesa.
2. Ostavite višnje da odstoje preko noći, najbolje bi bilo 24 h, a zatim ih ocjedite.
3. Izmjerite dobivenu količinu soka, pa dodajte istu količinu šećera (koliko litara soka-toliko kilograma šećera).
4. Promiješajte nekoliko puta na dan, sve dok se šećer ne otopi.
5. Kada je sav šećer otopljen, ulijte sirup u flaše.