Kisela juha staro je međimursko jelo koje odgovara poslijeblagdanskoj atmosferi

Iz bogatog jelovnika starih međimurskih jela prezentiranih na danima međimurske kuhinje izdvojili smo neka koja odgovaraju poslijeblagdanskom raspoloženju.

Kisela juha

Sastojci:

• 3 l vode
• 60 dag svinjskog mesa
• 1 luk
• 1 ljuti feferon
• par zrna papra
• par listova lovora
• 2 žlice soli
• 2 - 3 žlice kukuruznog brašna
• 2 - 3 žlice octa
• malo crvene paprike

Postupak:

U tri litre vode stavi se kuhati 60 dag svinjskog mesa, jedan luk, ljuti feferon, par zrna papra, par listova lovora i 2 žlice soli. Kuha se oko sat i pol.

Zatim se dodaju 2 - 3 žlice kukuruznog brašna, 2 - 3 žlice octa i malo crvene slatke paprike. Nakon toga juha još mora kratko provrijeti.

Brzi kolači

Pečena piletina u tavi