Krem - juha s orasima pogodna je i za vegetarijansku prehranu!

Sastojci:

• 2 luka
• 200 g očišćenih oraha
• 4 žlice maslaca
• 3 žlice brašna
• cca. 750 ml jušnog temeljca od zelenila
• 150 ml vrhnja
• sol
• mljeveni papar
• limunov sok
• polovice oraha za ukras

Postupak:

Luk ogulimo i nasitno nasjeckamo. Isto napravimo s orasima.

Maslac otopimo u tavi, dodamo luk te ga pržimo dok ne postane staklast. Posipamo brašnom i izmiješamo da nastane svijetla zaprška. U tavu istresemo i orahe pa ih nabrzinu prepržimo. Prelijemo jušnim temeljcem i ostavimo da blago vri približno 15 minuta. Dolijemo vrhnje te sve dobro izmiješamo štapnim mikserom. Po potrebi dodamo još malo jušnog temeljca ili ostavimo da vri još neko vrijeme.

Posolimo, popaprimo i dodamo limunov sok. Juhu još jednom dobro promiješamo i razdijelimo u tanjure. Ukrasimo orahovim polovicama.