Piće i hrana
26.06.2014. 00:00.
Zadnja izmjena: 01.09.2016. 09:56.
Konzerviranje povrća
Spremanje mahuna za zimnicu
Sastojci:
- 1 kg mahuna
- 5 g soli
- 0,5 I vode
Postupak:
Mahune dobro operite i ostavite u hladnoj, slanoj vodi. Ocijedite ih, očistite i razrežite na komade.
Blanširajte ih 2-3 minute u posoljenoj vodi. Ocijeđene složite u staklenke do vrha. Prelijte vodom u kojoj su se kuhale. Iz staklenki istisnite zrak pa ih zatvorite.
Sterilizirajte 80 minuta na 100°C, a nakon 2 dana ponovo sterilizirajte 30 minuta na 100°C. Staklenke izvadite i ohladite.
Pasterizacija i staklenke za zimnicu
Miješana salata, priprema zimnice
Kiseli šampinjoni, spremanje zimnice
Izvor: 2472
Ostalo iz kategorije "Piće i hrana"