Mahune s rajčicama dat će vam energiju

U svoju prehranu svakako uvrstite i mahune. One su prvorazredan izvor energije, blagotvorno djeluju na zdravlje kostiju i srčanožilnog sustava, potiču probavu i detoksikaciju te uravnotežuju masnoće i šećer u krvi. Za prilog uz komad ribe ili mesa ili kao samostalno jelo, mahune pripremite s rajčicama.

Potrebno vam je 500 grama širokih zelenih mahuna dvije veće rajčice ili više manjih cherry rajčica, jedan luk, dva češnja češnjaka, peršinov list, sol, papar i maslinovo ulje.

Mahune kratko kuhajte, oko sedam minuta, pa ih ocijedite. Na maslinovom ulju prodinstajte luk, dodajte, na malo veće komade narezanu, rajčicu te sitno sjeckani češnjak. Kada rajčica bude prokuhana, dodajte prethodno pripremljene mahune i sitno nasjeckani peršinov list. Posolite i popaprite te ostavite još koju minutu da se krčka na laganoj vatri, a zatim poslužite.