Mojito je jedan od najpopularnijih koktela, izvrstan za borbu protiv vrućine!

Ivan-Goran Herman

Sastojci:

4 cL bijelog ruma
2 čajne žličice šećera (tradicionalno šećer od šećerne trske)
3 cL soka od limete
karbonizirana mineralna voda
6 listova mente

Mojito svoju popularnost duguje izvrsnoj kombinaciji slatkoće, osvježavajućih citrusnih nota koje ostavlja limeta i dubokih mirisnih nota kojima se ističe menta. Koktel ima relativno nizak postotak alkohola (desetak posto).

Kod spremanja pića, najprije u čašu stavimo listove mente na koje potom uspemo šećer i ulijemo sok od limete. Smjesu potom nježno gnječimo drvenim batićem kako bi se ulja i sok iz mente dobro upile u šećer i tako iskoristio cjelokupni potencijal i okus začina.

Pritom listove mente treba samo lagano pritiskati; ne smiju se rastrgati. Potom se dodaje rum te nastalu smjesu još kraće vrijeme miješamo kako bi se rastvorio preostali šećer, a listići mente digli na površinu (koktel je tako vizualno ljepši).

Na kraju se dodaje razmrvljeni led i na to se čaša dopuni mineralnom vodom. Koktel se dodatno ukrašava s par kriški limete i nekoliko natrganih listića mente.

Zanimljivosti vezane uz mojito:

U 16. stoljeću postojalo je slično piće koje se nazivalo El Drake prema siru Francisu Drakeu. 1586. godine Drake je pobijedio u trodnevnoj bitci u sklopu Anglo-španjolskog rata kod grada Cartagena de Indias u današnjoj Kolumbiji, da bi se par mjeseci kasnije zaputio prema Havani na Kubi. Njegovi su mornari bolovali od skorbuta i dizenterije (što je bilo uobičajeno za mornare u ono vrijeme), a bilo je općepoznato kako Južnoamerički Indijanci imaju lijekove za razne tropske i druge bolesti. Tako se mala grupa mornara s Drakeova broda otisnula prema Havani i vratili su se s lijekom koji se pokazao učinkovitim. Bila je to kombinacija aguardientea (vatrene vode, pića ugrubo sličnog rumu), limete, soka šećerne trske i mente. Sok od limete bi sam po sebi uvelike pomogao u rješavanju problema skorbuta i dizenterije; kako su mornari ipak preferirali alkoholna pića, koristili su ostale sastojke kako bi prekrili jak okus vatrene vode na koju još nisu navikli u to vrijeme
Mojito se često predstavlja kao omiljeno piće američkog pisca Ernesta Hemingwayja. Iako su razni istraživači njegovog života izrazili sumnju u njegovu tobožnju ljubav prema mojitu, njegove riječi hvale za taj koktel (kao i za još jedan, Daquiri) kao i potpis autora ispisane su na zidu u baru u koji je zalazio, La Bodeguita del Medio
Jedan je britanski list objavio kako je prema jednom istraživanju mojito bio najpopularniji koktel 2014. godine u Velikoj Britaniji