Okruglice od sira kod nas su poznate pod nazivom vangaloci

Normativ 10 osoba:

• 2 kg svježeg kravskog sira
• 20 dag pšenične krupice
• 3 jaja
• 18 dag kosane masti (slanina)
• 10 dag mrvica
• malo soli

Način pripreme:

Svježi kravski sir umijesi sa oko 5 dag kosane masti, pšenična krupica, jaja i dobro se promiješa kako bi se dobila jednolična masa iz koje se formiraju vangaloci, okruglice.

Vangaloci se stave u blago posoljenu vrelu vodu i kuhaju na laganoj vatri. Kada su kuhani, ocijede se i uvaljaju u mrvice koje se prethodno poprže na kosanoj masti.

Vangaloci se mogu napraviti i kao slatko jelo uz dodatak šećera u tijesto.

Žganci sa slaninama

Kukuruzne okruglice