Palačinke sa šunkom i sirom

Želite li iznenaditi svoje ukućane ili prijatelje finim i jednostavnim obrokom poslužite im palačinke sa šunkom i sirom. Za pripremu 8 palačinki potrebni su vam sljedeći sastojci :

Palačinke

• 2 jaja
• 200 g glatkog brašna
• 400 ml mlijeka
• ½ žličice soli

Nadjev za palačinke

• 200 g šunke
• 250 g sira (najbolje Gouda)
• 1 kiselo vrhnje
• pola konzerve pelata rajčice
• origano
• 1 vrhnje za kuhanje

Ovaj se obrok može poslužiti kao toplo predjelo ili glavno jelo. Palačinke sa šunkom i sirom pripremaju se na sljedeći način: jaja, mlijeko i sol razmutite da dobijete pjenastu smjesu u koju dodate brašno - to je smjesa za palačinke, ispecite ih.

Kad su gotove, u posudu naribajte sir i šunku, a pelate od rajčice narežite na kockice, sve pomiješajte i dodajte kiselo vrhnje i origano. Dio sira ostavite za posipanje po palačinkama.

U svaku palačinku stavite otprilike po dvije žlice pripremljenog nadjeva, a nakon punjenja savinite ih prema unutra da nadjev ne iscuri van. Slažite ih u vatrostalnu posudu jednu do druge, a na kraju ih zalijte vrhnjem, posipajte sirom i origanom.

Palačinke pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.