Piće i hrana 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 15.11.2016. 10:16.

Začinite recept

Od jetara načinite ukusan nadjev za perad

Postupak:

Želudac i srce se skuhaju i fino nasjeckaju zajedno sa sirovim jetrima. Tome se dodaju žemlje.

Alternativna verzija:

Pirjamo nekoliko gljiva i malo peršina na maslacu; tome dodamo smrvljene razmekšane žemlje i žumanjak ili jaje ili više njih tako da smjesa bude sočna. Na kraju dodati pasirano ili kockasto narezana jetra od peradi.

Punjena patka i priprema krumpira

Punjena piletina

Kako napuniti pile

Pileći ragu

Umak od teletine

Prirpema fazana, punjenje od gljiva

Izvor: 511