Piće i hrana 29.12.2017. 11:46. Zadnja izmjena: 29.12.2017. 11:46.

Recept

Pripremite neizostavno novogodišnje jelo - sarmu

Neizostavno novogodišnje jelo pripremljeno od standardnih sastojaka na malo drugačiji način. Isprobajte! 
 

Sastojci:

  • glavica kupusa
  • 1/2 kg mljevenog mesa
  • mala šalica (2 dcl) riže 
  • 1 glavica luka 
  • malo pancete 
  • peršin
  • 3 decilitra pasirane rajčice
  • vegeta
  • sol
  • papar
  • bosiljak 
  • mljevena slatka crvena paprika

Priprema:

  1. Očistite glavicu kupusa, izdubite nožem sredinu, tj. uklonite korijen.
  2. Kuhajte u posoljenoj vodi 10 - tak minuta, izvadite je i ostavite da se malo ohladi. Pažljivo razdvojite listove, deblji dio stanjite kako bi se mogli lijepo savijati.
  3. Rižu skuhajte u vodi s vegetom. 
  4. Isjeckajte luk i pancetu na sitne kockice i kratko ih prodinstajte na malo ulja.
  5. Pomiješajte meso, luk, pancetu, rižu, peršinovo lišće, začinite i dobro umijesite. Na ovu količinu možete staviti 3 - 4 žličice vegete, ravnu žličicu papra, pola žličice bosiljka, 1 žličicu slatke paprike.
  6. Na svaki list kupusa stavite malo mesa, pa uvijte u sarmu. Sarme slažite u posudu za pećenje što gušće, kako bi držale jedna drugu savijenom. Ostatak kupusa nakon što potrošite smjesu, isjeckajte u posudu.
  7. Na sarmu nalijte malo vode, tek da bude na dnu.
  8. Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu na 175°C da se krčka pola sata, otklopite sarmu i pojačajte na 200°C i pecite još nekih pola sata kako bi sarma od gore porumenila. 

Dobar tek!