Juha od bundeve i poriluka pravo je jesensko jelo koje će vas zasititi i zagrijati!

Sastojci:

• 3 do 4 poriluka
• 400 grama bundeve
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 6 šalica vode ili temeljca
• 1 čajna žlica morske nerafinirane soli
• 2 jušne žlice sjeckanog peršina

Postupak:

Poriluk prerežite po dužini i dobro operite, narežite na trakice širine 1,5 cm, zagrijte ulje i pirjajte 23 minute. Dodajte temeljac, bundevu i sol. Kada zavri, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Pola povrća izvadite i izmiksajte, pa vratite u posudu. Neka zavri još jednom. Po želji dodajte malo papra i ukrasite peršinom.

Kako se radi pogača

Salata s rukolom, matovilcem i klicama rotkvica

Slatko-kiseli seitan s bundevom

Kompot od suhog voća s kremom od badema

Ječam s integralnom rižom