Kako napraviti juhu od gljiva?

Sastojci:

• 150 g krumpira
• 150 g svježih gljiva
• 3/4 litre bistre juhe
• 50 g luka
• 1 žlica maslaca ili margarina za prženje
• sol
• papar
• muškatni oraščić 
• žlica svježeg mažurana ili listova peršina

Krumpir oguliti i narezati na sitno. Gljive očistiti, ne prati, manje prepoloviti, a veće narezati na sitnije komade. Krumpir i polovicu gljiva kuhati u juhi 20 minuta.

Luk očistiti, isjeckati i s ostatkom gljiva prepržiti na vrućem maslacu ili margarinu.

Juhu skinuti s vatre, dodati prepržene gljive s lukom, sol, papar, naribati muškatni oraščić prema ukusu i lagano promiješati. Posuti mažuranom ili peršinom i servirati vruće.

Gljive pečurke recepti - galski namaz

Priprema piletine - piletina s gljivama

Kako pripremiti gljive - jednostavni recepti s gljivama