Kako pripremiti riblju juhu sa češnjakom?

Sastojci:

• glavica luka
• glavica češnjaka
• lovorov list
• kitica peršina
• celer
• rajčice
• ulje
• bijelo vino
• voda

Priprema:

Stavimo u zdjelu glavicu narezanog luka, glavicu usitnjenog češnjaka, list lovora, kiticu peršina i malo celera — sve usitnjeno, kao i nekoliko rajčica kojima smo ogulili kožicu i očistili sjemenke.

Sad stavimo nekoliko vrsta riba koje smo prije očistili i dobro oprali te sve to zalijemo čašom ulja, čašom bijelog vina i s toliko vode da prekrijemo ribu.

Zdjelu dobro pokrijemo i stavimo u vruću pećnicu dvadesetak minuta. Nakon toga izvučemo, izvadimo češnjak i lovor pa na svaki tanjur stavimo ribe i umaka uz plošku prepečenog kruha.

Rižoto od škampa

Popečci od ribe

Salata od škampa