Piće i hrana
26.06.2014. 00:00.
Zadnja izmjena: 02.01.2017. 13:03.
Spremanje hrane
Šampinjoni za zimnicu
Sastojci:
- 1 kg šampinjona
- 10 g soli
- 1 l vode
- 1 limun.
Mlade šampinjone očistite i odrežite dio stručka na kojem su tragovi zemlje. Oprane blanširajte 2-3 minute i odmah stavite u hladnu vodu zakiseljenu sokom od pola limuna.
Prokuhajte vodu i sol, dodajte sok od druge polovice limuna, zatim tekućinu malo ohladite i zalijte šampinjone u staklenkama.
Zatvorite staklenke i sterilizirajte 70 minuta, a nakon 3-4 dana ponovo sterilizirajte 20 minuta.
Pasterizacija i staklenke za zimnicu
Spremanje krastavaca za zimnicu
Izvor: 2472
Ostalo iz kategorije "Piće i hrana"