Piće i hrana 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 15.11.2016. 13:17.

Jelo za svako doba

Kako napraviti izvrsnu sarmu od kiselog zelja?

Sastojci:

  • 1-2 glavice kiselog zelja
  • 1/4 kg govedine
  • 1/4 kg svinjetine
  • suha slanina
  • glavica luka
  • jedno jaje
  • sol
  • paprika
  • papar
  • riža
  • kiselo vrhnje

Postupak:

Meso sameljite, dodajte slaninu narezanu na kocke, glavicu kosanog luka, jedno jaje, 3 žlice riže, čajnu žličicu soli, 1/2 čajne žličice crvene paprike, 1/4 čajne žličice papra, tri žlice vrhnja.

Dobro promiješajte i nadjenite sarmu. Ostatak listova izrežite i stavite u posudu, na njega složite sarmu. Nalijte toliko vode da sarma bude prekrivena. Kuhajte 2-3 sata. Priredite zapršku od malo masti, brašna i crvene paprike.

Razrijedite hladnom vodom. Dodajte tekućinu u kojoj se kuhala sarma, protresite posudu nekoliko puta, ali ne miješajte. Na kraju sarmi dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Servirajte uz pire krumpir ili žgance.

Kako se kiseli kupus

Izvor: 2325