Kako napraviti izvrsnu sarmu od kiselog zelja?

Sastojci:

• 1-2 glavice kiselog zelja
• 1/4 kg govedine
• 1/4 kg svinjetine
• suha slanina
• glavica luka
• jedno jaje
• sol
• paprika
• papar
• riža
• kiselo vrhnje

Postupak:

Meso sameljite, dodajte slaninu narezanu na kocke, glavicu kosanog luka, jedno jaje, 3 žlice riže, čajnu žličicu soli, 1/2 čajne žličice crvene paprike, 1/4 čajne žličice papra, tri žlice vrhnja.

Dobro promiješajte i nadjenite sarmu. Ostatak listova izrežite i stavite u posudu, na njega složite sarmu. Nalijte toliko vode da sarma bude prekrivena. Kuhajte 2-3 sata. Priredite zapršku od malo masti, brašna i crvene paprike.

Razrijedite hladnom vodom. Dodajte tekućinu u kojoj se kuhala sarma, protresite posudu nekoliko puta, ali ne miješajte. Na kraju sarmi dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Servirajte uz pire krumpir ili žgance.

Kako se kiseli kupus