Piće i hrana 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 22.09.2016. 11:26.

Mediteranski specijalitet

Rižoto od škampa pripremljen sa pivom i začinima

Sastojci:

  • 1/2 l svijetlog piva
  • 2 glavice luka
  • šaka sitno narezanog celera
  • škampi
  • 2 žlice brašna
  • žlica margarina
  • riža
  • sol
  • papar

Priprema:

U jednu zdjelu stavimo pola litra svijetlog piva, narezane dvije glavice luka i šaku sitno narezanog celera. To lagano kuhamo dvadesetak minuta pa onda solimo, paprimo i dodamo očišćene škampe.

Kuhamo jos desetak minuta, onda škampe izvadimo, a umak ostavimo da polako kuha, dok se ne zgusne. Dodamo mu jos 2 pune žlice brašna i žlicu margarina. U međuvremenu očistimo škampe i skuhamo rižu.

Rižu složimo u obliku vijenca oko tanjura, složimo po njoj škampe, pa sve prelijemo umakom.

Priprema riblje juhe

Kako pripremiti ribu

Salata od škampa

Izvor: 378