Kako spremiti povrće za zimu

Sama duljina kiseljenja povrća ovisi o vrsti povrća. Možete kiseliti svako povrće posebno ili sve zajedno. Na hladno se sprema nakon što smo dobili odgovarajući kiseli okus. Za dulje čuvanje prirodno ukiseljeno povrće stavimo u staklenke s metalnim poklopcem, dobro zatvorimo i spustimo u lonac hladne vode.

Na dno lonca stavite malo slame ili platneni podložak. Voda mora prekriti staklenke, uključimo srednje jaku vatru i postupno zagrijavamo do 70 stupnjeva Celzijevih. na toj temperaturi ostavite 30 minuta i pustite da se ohladi. Ohlađene staklenke obrišemo i spremimo.

Sadnja i uzgoj povrća