Ukusna punjena jaja - pogodna za zabave, ali i svečani blagdanski stol

Sastojci:

• 10 jaja
• 50 g majoneze
• 100 g kiselog vrhnja
• 1 žlica senfa
• malo soli i svježe mljevenog papra
• malo Worchester umaka

Prijedlozi za ukrašavanje:

• tanko narezana šunka, pršut, panceta
• crvena paprika
• listići peršina
• dimljeni losos
• masline punjene paprikom
• fileti slanih inčuna ili srdela
• vlasac
• suha salama
• sušena rajčica

Skuhajte jaja "u tvrdo" i dobro ohladite. Ogulite ih. Potom ih prepolovite: 5 jaja uzdužno, 5 jaja poprečno. Oprezno izvadite žumanjke.

Žumanjke protisnite kroz sito u prikladnu zdjelicu. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i par kapi Worchester umaka. Dobro umiješajte u glatku smjesu.

Nadjev od jaja začinite solju i paprom. Pomoću vrećice za ukrašavanje nadjevom napunite polovice bjelanjaka. Ukrasite ih po želji s predloženim namirnicama.

Ukrasi mogu varirati s obzirom na vaše mesoljupce, riboljupce ili vegetarijance. Evo nekih primjera:

Tanko narezanu šunku, pršut ili pancetu zarolajte u ružicu i utaknite u nadjev. Dodajte komadić sitno narezane crvene paprike i listić peršina.

Lađice: suhu salamu (čajnu, milanese, hungarese) zabodite na čačkalicu da napravite jedro i zabodite u bjelanjak. Možete još dodati komadić sušene rajčice ili po želji.

Dimljeni losos narežite na trakice i zarolajte u ružicu. Utaknite u nadjev. Ukrasite maslinama, punjenim paprikama i listićem ružmarina.

Filet slane sardele ili inćuna zarolajte i utaknite u nadjev, ukrasite vlatima vlasca.

Punjena jaja možete još ukrasiti crvenim i crnim kavijarom, ploškama mariniranih šampinjona, dimljenim sirom, rotkvicama ...

Kombinacije su različite, a sve izgleda odlično te je vrlo dojmljivo.