S umakom od rajčice možete eksperimentirati i dodavati mu razne začine

Info

Sastojci:

1 kg rajčica
50 g češnjaka
vezica peršinova lišća
40 g ulja
sol

Priprema: Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i istisnite koštice. Na vruće ulje stavite nasjeckan češnjak, odmah zatim peršinov list i rajčice (češnjak ne smije požutjeti).

Posolite i pirjajte dok se ne zgusne. Vruće stavite u manje staklenke, odmah zatvorite i ostavite pokriveno krpom do drugog dana. Ovo je odličan preljev za špagete i umak uz meso.

Još recepata za džemove i umake pogledajte na sljedećim poveznicama:

Džem od malina i ribizla

Izvor: 2472