Zdravi obrok: Patlidžani s rižom

Patlidžani imaju niz jedinstvenih zdravstvenih prednosti. Mogu pomoći u prevenciji osteoporoze, ublažiti simptome anemije, poboljšati kognitivne funkcije i zdravlje kardiovaskularnog sustava. Štite zdravlje probavnog sustava, potiču mršavljenje te pomažu u boljoj kontroli dijabetesa.

Od njih možete pripremiti ukusna jelo, a za ovaj recept vam je potreban patlidžan, pola šalice kukuruza, glavica luka, rajčica, češanj češnjaka, pola šalice sira, origano i šalica kuhane riže. Prepolovite patlidžan i izdubite ga. Nasjeckajte meso patlidžana na kockice. Pirjajte ga pa dodajte kukuruz, luk, rajčicu i češnjak. Začinite i umiješajte već kuhanu rižu. Smjesom napunite patlidžane pa pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva oko 15 minuta. Na kraju pospite naribanim sirom i začinima prema želji.