Udruga oboljelih od celijakije: Što je cilj projekta I ja želim siguran obrok?

Udruga oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske, sa sjedištem u Strahonincu, predstavila je nedavno projekt „I ja želim siguran obrok - za jednakopravnu prehranu djece s medicinski prepisanom bezglutenskom dijetom“. Projekt koji sufinancira Međimurska županija, Udruga provodi s ciljem da se djeci oboljeloj od celijakije i onoj koja iz drugih razloga ne podnose gluten osigura pravo na siguran obrok bez glutena u predškolskoj ili školskoj ustanovi.

Održana su dva stručna izlaganja za pozvane kuharice i drugo pedagoško ili zdravstveno osoblje škola i dječjih vrtića. Igor Šegović, dr. med, pedijatar i supspecijalist dječje gastroenterologije, hepatologije i prehrane iz Županijske bolnice Čakovec upozorio je da se celijakiju premalo prepoznaje, i to obično dugo traje iako su metode dijagnosticiranja jednostavne. Predsjednica Udruge Marija Goričanec predstavila je dva priručnika za pripremu hrane bez glutena koje su pripremile njene članice.