Piće i hrana 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 16.09.2016. 14:12.

Priprema i postupak

Recept za alzaški kolač od jabuka

Pripremite:

  • 6 komada mliječnog odležanog peciva
  • 4 dl mlijeka
  • 3 jaja
  • mahunu vanilije
  • 15 dag šećera
  • 75 dag jabuka
  • 2 žlice kirša ili ruma
  • 1 žličicu samljevenog cimeta
  • 3 dag maslaca ili margarina

Postupak:

Prokuhajte mlijeko s vanilijom prerezanom po duljini. Naribajte koricu s peciva koje ćete natrgati u zdjelu. Prelijte vrelim mlijekom. Odstranite vaniliju, jabuke ogulite, očistite i narežite na listiće. Vilicom zgnječite namočeno pecivo.

Dodajte šećer, žutanjke, kirš, jabuke i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobro namastite vatrostalnu posudu, ulijte smjesu. Po vrhu pospite mrvicama (oribanu koricu peciva) i cimet. Preostali maslac narežite na listiće i rasporedite po kolaču.

Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta na 230 Celzijevih stupnjeva.

Savjet dana: ako imate aluminijsko posuđe koje je pocrnilo, prokuhajte u njem kore jabuka pa će mu se vratiti sjaj.

Kako napraviti vino od jabuka

Pita od jabuka

Izvor: 2322