Piće i hrana 26.06.2014. 00:00. Zadnja izmjena: 02.01.2017. 13:03.

Spremanje hrane

Šampinjoni za zimnicu

Sastojci:

  • 1 kg šampinjona
  • 10 g soli
  • 1 l vode
  • 1 limun.

Mlade šampinjone očistite i odrežite dio stručka na kojem su tragovi zemlje. Oprane blanširajte 2-3 minute i odmah stavite u hladnu vodu zakiseljenu sokom od pola limuna.

Prokuhajte vodu i sol, dodajte sok od druge polovice limuna, zatim tekućinu malo ohladite i zalijte šampinjone u staklenkama.

Zatvorite staklenke i sterilizirajte 70 minuta, a nakon 3-4 dana ponovo sterilizirajte 20 minuta.

Pasterizacija i staklenke za zimnicu

Miješana salata 

Lučice u octu

Kiseli šampinjoni 

Kiseli krastavci 

Kako pripremiti kiselu repu

Kako spremiti kupus 

Spremanje krastavaca za zimnicu

Spremanje mahuna za zimnicu

Domaći ajvar i kako ga napraviti 

Priprema graška

Spremanje ajvara

Zašto se zimnica kvari?

Izvor: 2472