Savitak s tučenim vrhnjem peče se samo 12 minuta na 225 Celzijevih stupnjeva

Sastojci za tijesto:

• 5 dag margarina
• 4 žutanjka
• 4 bjelanjka
• 3 žlice vruće vode
• omot vanilijeva šećera
• 12,5 dag šećera
• 5 dag brašna
• 5 dag gustina
• 3 žlice kakaa

Sastojci za nadjev:

• 5 dl slatkog vrhnja
• 5 dag šećera

Postupak:

Margarin otopite i ostavite da se ohladi, pjenasto umutite žutanjke, vodu, šećer i vanilijev šećer. Izmiješajte brašno s gustinom, kakaom i praškom za pecivo pa dodajte jajima te umiješajte i ohlađeni margarin. Čvrsto istucite snijeg od 4 bjelanjka i oprezno dodajte smjesi.

Lim obložite masnim papirom, izlijte smjesu i pecite otprilike 12 minuta na 225°C. Čistu kuhinjsku krpu pospite šećerom i na nju prebacite pečeno tijesto. Brzo uklonite masni papir, a biskvit labavo zavijte u krpu i ostavite da se ohladi. Istucite slatko vrhnje s šećerom i njime nadjenite savitak.

Božićni voćni kruh